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Receta de crema pastelera para tarta de Frutas

tarta de frutas crema pastelera

Un suave biscocho, un poco de crema en la parte superior, fresas, cerezas, duraznos, uvas sin semillas, mangos, kiwis o cualquier otro tipo de fruta que prefieras y tendrás una preparación muy fácil, rápida, en cuestión de minutos y sin gastar mucho dinero.

La repostería al igual que cocinar platos tradicionales es un arte y como tal te permite jugar con texturas, sabores, colores, formas e ingredientes.

En esta ocasión te presentaremos una rica receta de crema pastelera ideal para combinar con el mejor surtido de frutas de tu cocina. En cuestión de unos cuantos minutos podrás tener listo el postre para dar ese toque dulce a las comidas después de disfrutarlas.

O para compartir una tarta de frutas con los amigos en la sala o el jardín, una preparación casera, tradicional, fresca, libre de conservantes artificiales que dejarán encantados a tus invitados. ¡Acompáñanos!!!.

Ingredientes para la crema

  • 5 yemas de huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de fécula de maíz o maicena
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para la base

Las frutas que te presento a continuación son las que acompañaran nuestra rica crema pastelera, pero no son una camisa de fuerza. Agrega o escoge la variedad que más gustes y combina nuevos sabores.

  • 1 taza y media de nueces o almendras
  • 2 tazas con galletas
  • 1 taza con mantequilla fundida
  • Duraznos en rebanados
  • Kiwi en rebanados
  • Fresas en rebanadas
  • Zarzamora
  • Frambuesas
  • Mora azul

Paso a paso: ¿Cómo hacer crema pastelera con una tarta de frutillas?

tarta frutas y crema pastelera
  1. Tritura las nueces junto a la galleta hasta obtener una mezcla en polvo.
  2. Agrega la mantequilla ya derretida y mezcla para integrar los ingredientes.
  3. Vierte sobre un molde de repostería de unos 25 centímetros aproximadamente y compresión con la ayuda de tus manos.
  4. Coloca esta primera sección de la receta en la nevera, por lo menos una hora, o hasta que tome la consistencia apropiada.
  5. En un recipiente limpio bate las yemas de los huevos junto con el azúcar y la maicena hasta obtener una preparación de color blanco uniforme.
  6. Calienta en una olla la leche a fuego medio añadiéndole la esencia de vainilla, una vez esta este caliente toma una cucharada de la leche y añádela al recipiente que contiene huevo.
  7. Una vez se tempere las yemas agrega todos los ingredientes de la crema en la olla con leche caliente y bate suavemente sin parar hasta que la crema espese.
  8. Una vez tengas la crema con la consistencia deseada, retírala de la olla a un recipiente limpio y déjala enfriar a temperatura ambiente.
  9. Saca el molde de la nevera, que contiene las nueces y la galleta y cúbrela con la cantidad de crema que desees o el grosor de capa de crema a la que quieras llegar.
  10. Por último decora la parte superior de la tarta con las frutas rebanadas, juega con las formas y aprovecha para pintar un hermoso collage de fruta.
  11. Guarda la tarta en la nevera para que la crema espese, por lo menos una hora, hasta que esté lista para ser servida.

Como lo prometimos, rápido, fácil y muy económico. Ármate de unas ollas y unos ingredientes muy naturales para hacer un postre propio de las mejores cocinas de repostería, recetas sencillas diseñadas para disfrutar en familia y con los amigos.

Te invitaron a una reunión social y no sabes que llevar, una crema pastelera con tarta de frutas es una preparación dulce y encantadora que fascinara a todos.

Summary
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Recipe Name
Crema pastelera para tarta de frutas
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