Receta de crema pastelera de Naranja

Una de las frutas más populares del mundo, ahora combinada en el mundo de la repostería. Aprende paso a paso a hacer una rica crema pastelera con naranja y deslumbra a todos en casa con nuevos sabores, para tartas y postres.

Delicioso para el relleno en galletas mientras aportamos vitamina C a nuestro cuerpo, con el poderoso sabor de la fruta fresca. Conviértela en un clásico de tu cocina y prepara una textura cremosa de estupendo color y sabor.

Ingredientes

• Media cuchara de esencia de vainilla
• Una Cucharada de rayadura de naranja
• 80 gramos de azúcar blanco
• 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz
• 100 ml de zumo de naranja
• 400 mililitros de leche o dos tazas
• 3 Yemas de huevo

Paso a paso: ¿Cómo preparar crema pastelera de naranja?

1. Disuelve la fécula de maíz o maicena en medio vaso de leche tibia. Procura que no se formen grumos y la maicena se fusione correctamente con la crema.
2. En un recipiente aparte agrega las yemas de huevo, el azúcar, la rayadura de naranja y la esencia de vainilla, los ingredientes del sabor de la crema.
3. Bate ligeramente esta última hasta conseguir una sustancia uniforme.
4. Añadir la leche restante, sin maicena y batir lentamente para volver a obtener una sustancia homogénea en color, por lo menos un minuto.
5. Ponemos la mezcla en una olla a fuego lento. No dejes de batir la mezcla hasta que adquiera consistencia, es parte del secreto.
6. Cuela la mezcla para eliminar los grumos de maicena y retirar de paso la rayadura de naranja.
7. Vuelve la mezcla a la olla y adiciona la leche con la maicena disuelta en ella, continua la cocción a fuego lento.
8. No dejar de batir en ningún momento, por lo menos durante 4 minutos y de forma lenta, esto espesara la preparación hasta llegar al punto deseado.
9. Una vez lista la preparación deposítala en un recipiente limpio, tápalo con una película para evitar la formación de nata en la superficie.
10. A la nevera por lo menos una hora y estará lista para todas nuestras preparaciones dulces, decorar nuestros postres preferidos y darle un auténtico sabor a naranja a todas nuestras recetas de repostería.

Una preparación fácil y muy económica, de la cocina al paladar en muy poco tiempo. Disfruta de todas nuestras recetas de crema pasteleras, las mejores y únicas preparaciones realizables en la cocina de tu casa.